La sua coltivazione, oltre che nelle Marche, è diffusa anche in Abruzzo e, in misura minore, in Lazio e Umbria. Il pecorino è un vitigno a bacca bianca di probabile origine marchigiana impiegato esclusivamente per la vinificazione. I migliori Pecorini , grazie alla spiccata acidità tipica di queste uve ed alla intensa mineralità che esprimono, possono maturare anche per alcune decine di anni al pari dei grandi vini rossi. Si tratta di una caratteristica che questo vino condivide con pochissimi altri bianchi, fra i quali il celebre Riesling.
Il Pecorino è vinificato . Marche e Abruzzo sono le regioni più importanti per la produzione di questi vini, con denominazioni di riferimento la Offida DOCG (Marche), la Controguerra DOC (Abruzzo) e diverse altre. Trova Prezzi è il motore di ricerca che ti fa risparmiare sui tuoi acquisti. I prezzi più bassi per vino pecorino.
Questo giovane pecorino in purezza rappresenta oggi un terzo della produzione aziendale.
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